今天分享一間位於新竹很特別的店家
GOOD SPEED吉十
它是一間咖啡廳也是烘焙教室，
少見的看到有店家將店內空間一半以上，
用來作為開放式的烘焙製作空間。
這其中就是吉十的精神理念，
老闆堅持認真做好每一杯咖啡每一塊蛋糕甜點與麵包，
將每一個餐點用心提供最好的質量給每一位到店裡的顧客。
如果是開車的話，
附近有中華停車場與四維公共停車場。
如果是機車，停在店家屋簷下停放
從店外可見多色的彩虹元素，
店家是LGBT友善店家
。
位於新竹火車站騎車約5分鐘的距離，
靠近新竹國泰醫院振興陸橋附近的吉十咖啡，
特別推薦想要一嚐水準一流的甜點麵包不能錯它，
餐點不假手他人，
店內販售的餐點從早午餐、手工甜點、麵包、晚餐都是店家自製，
雖然過程繁瑣，
但就像吉十的精神只用好東西，只做好東西，只吃好東西，只賣好東西。
翻一翻吉十的MENU,
咖啡飲品到早餐、輕食、咖喱飯都有，
還有自製的烘焙麵包、甜點與蛋糕，
店裡販售的商品相當多樣化.
每人最低消是一杯飲品.
在這裏很可以輕鬆待一個下午，
享受這一杯咖啡一份蛋糕帶來特愉悅感。
店內木質色系的裝潢空間，
開放式的吧台空間，
讓客人與老闆之間沒有距離感相當自在，
溫暖且舒適的店內環境。
長桌的木質桌椅與沙發座椅，
在這待上一個下午都覺得適合。
可以親自看到專業的烘焙師在店裡製作，
若你是對於烘焙有了解的可以和老闆交流，
老闆都會親切的說明他們的製作過程，
店裡也不定期的有提供專業的烘焙課程教學，
有興趣可以關注吉十粉絲團做詢問。
店內二樓設有專業的烘焙空間
詳盡的工具設備包含製作可頌的機器、棉花糖機、攪拌機與烤箱。
還有少見的急速冷凍與Pacojet 冷凍水磨機
Pacojet 是一種充滿活力的專業廚房裝置，
同時節省時間、勞動和減少食物浪費。
完善的烘焙器材，
也有提供場地與器具的租借服務。
今天的三個甜點都各有特色我都很喜歡！
手上拿的這杯特調咖啡
蘋果肉桂捲+冰淇淋$168
蝸牛圈圈外型的肉桂捲，
是吉十最有名的商品。
有蘋果肉桂與太妃糖肉桂兩種口味，
可加價多加冰淇淋。
低溫慢速發酵的肉桂捲，
不使用任何化學添加劑，
每天出爐的次數有限，
若是急單的話建議提前預約會比較好哦。
目前吉十也有提供宅配服務，
這肉桂捲的好味道連外縣市的朋友都可以有機會吃得到！
香草冰淇淋融化的濕潤搭配肉桂卷的香氣，
內餡有許多蘋果果肉，
一口咬下酸酸甜甜的味道大大驚艷，
難怪這是店家的招牌人氣商品！
覺得想到肉桂捲就不能錯過吉十啊
烤到微酥的外層，內層蓬鬆軟彈的口感，
完全與市面上的乾硬肉桂捲印象區分開來。
蘋果派 $118
瞧這整齊派列的蘋果派，看起來就相當費工。
手工排列用糖熬煮的蘋果切片，
內夾蘋果丁與杏仁餡，
最底層是布列塔尼酥餅，
有層次的口感，吃起來帶有一點蘋果的脆甜度，
微甜不膩，好幸福的滋味。
楓糖爸爸 $110
看似像一般吐司，但它其實不簡單。
更正確的名稱為Babka巴布卡麵包，
它是一種猶太麵包，長的像土司，
其實只是因為用土司模烤，
他跟土司有根本上的差異，
吃起來的香氣與口感完全與吐司不同。
巴布卡麵包上面的奶油與附上的楓糖是更加分的關鍵，
一點帶鹹味的動物性奶油，
吉十不計成本的使用Golden Churn金桶奶油，
塗抹在上頭微酥又有奶香，
依照個人喜好度淋上楓糖，
保證微甜的口味讓你一口接一口。
加熱後的巴布卡有點微酥，
吃起來像是麵包又有蛋糕一樣蓬鬆的口感，
麵包的紮實與蛋糕的柔軟combo在一起的感覺，
店裡也有販售完整的Babka巴布卡麵包。
專業的咖啡烘豆機，
吉十連咖啡豆都自己烘。
不是西西里$145
清爽順口的味道是我對它第一口的印象，
以義式咖啡為基底加入了一點柑橘香氣，
輕微酸甜的滋味完美的與咖啡做結合，很不錯！
不是藝伎$160
這是一款吉十自烘豆特調，
喝下第一口有獨特的花香氣，
微酸香的咖啡味道。
一點點蜂蜜的調和讓咖啡喝起來更加順口，
如同飲品名稱樣不是藝伎卻猶如藝伎般，
這樣熟悉的味蕾。
店內處處可見牆壁上的毫無違和感的塗鴉設計，
充滿巧思的空間裡沒有過多的商業氣息，
就像是店裡希望賣的不只是產品，
而是能帶給客人一種溫度，
即使是個緣分與邂逅也能是最好的印象。
從餐點到店裡的環境無一不是老闆用心的地方，
就連這一幅幅掛畫仔細看都是蠻有意思的，
有興趣的話可以直接詢問店家。
多元化的吉十，讓咖啡店不只是咖啡店。 可以是一個開放式的交流空間， 一個談烘焙談咖啡的環境， 用心打造出的用餐環境與餐點， 舒服自在的帶給大家幸福感❤️ 肉桂捲真的超好吃！ 吉十GOOD SPEED FB IG 地址：新竹市中華路三段56號 電話：03-523 2288 營業時間：8:00-21:00 （週日8:00-20:30) 週二公休
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