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新竹巷弄間的知名甜點紅帽烘焙一直就很想來試試口味， 紅帽烘焙可以說是新竹人都耳熟能詳的甜點店了！ 可愛溫馨的店面空間經常到假日就可滿， 想一嚐店內法國藍帶認證過的好手藝味道可以先打電話詢問， 若真是遇上客滿也可以留電話先到附近大遠百逛逛！ 【紅帽烘焙】 粉絲團：https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/ 店址：新竹市和福街119號 電話：03-5266665 紅帽烘焙原本是以外帶甜點起家， 秉持著每天當日現作的小塔甜點， 在新竹已有五年多的時間， 已累積了不少的老客戶。 可以內用也可以外帶。 若非新竹市民也想品嚐紅帽烘焙的好廚藝， 店裏也有提供宅配的服務。 店內用餐空間不大擺放四張雙人座位以及四人沙發桌， 灰色牆面與一張張乾燥花卡片的裝飾， 讓整體空間感覺起來更加溫馨簡潔。 假日來幾乎都是客滿的， 今天很幸運的在接近傍晚時刻還能品嘗到且坐到舒適的沙發座位區。 店內沒有服務費採半自助式的方式， 入座後先到櫃台點選自己喜歡的小塔飲品， 店員會幫忙送到位子上， 若需要檸檬水及刀叉盤子等都在自助台， 由客人自己自行取用。 這次點了四個不同風味的小塔， 每個都好吃得欲罷不能， 每款都各有特色以下就一一分享一下！   百香芒果塔$140   季節限定的芒果塔， 最吸睛的莫過於這玫瑰花造型了。   新鮮的芒果一片片拼出玫瑰花造型， 內餡含有百香果泥與芒果凍， 吃起來清爽酸甜酸甜的滋味， 真材實料甜而不膩口。 藍莓乳酪塔＄120 藍莓乳酪塔是紅帽烘焙的超人氣商品! 新鮮的藍莓粒粒飽滿的擺放成圓弧狀， 內餡有乳酪與藍莓醬的搭配， 外層酥脆的杏仁塔皮， 咬下後有濃郁的乳酪香氣搭配酸甜飽滿的藍莓果粒， 層層滋味吃起來很爽口。 無論哪個季節都可以吃到藍莓乳酪塔， 據說它是店裏紅帽烘焙開店以來， 口味造型始終如一的一款甜點呢！ 享用甜點的同時怎能少飲品呢？ 焦糖瑪奇朵$150 喝著咖啡享用精緻的小塔， 這是多麼愜意的休息時刻啊！ 望著店裡落地窗這樣發呆一下或與好友閒聊 羅斯派森＄150 大紅色的愛心形狀長得好漂亮， 上麵這金色的裝飾就好像是心電圖般。   一刀切下多層次的內餡 外層是玫瑰慕絲內層有覆盆莓以及草莓慕斯， 多層次綿密的口感很特別， 羅斯派森品嚐起來的口感與外表給人的印象一樣獨特！ 瑞克巧可力＄150 喜歡巧克力的人一定要試試這個！ 巧克力蹦出多層次的滋味 瑞克巧克力運用了不同的巧可力組合， 有焦糖佐鹽之花、巧克力脆片、不同比例的巧克力蛋奶醬以及巧克力熱內亞蛋糕， 精緻小巧的甜點費功夫的做法， 讓人好捨不得吃光光啊！ 店內飲品有提供咖啡 花茶 果汁 巧克力 奶茶等多種選擇， 這次除了點了一杯咖啡外，還點了一壺茶。 南非香草博士茶 ＄170 使用法國知名的蓬蔓茶包， 它是一款無含咖啡因的茶品。 整體來說， 紅帽烘焙真的沒讓人失望！ 唯一可惜的大概就是內用的話位子有限， 不過還好位於遠百附近候位時都可以到附近逛逛。 甜點小塔還曾獲獎2016年新竹十大伴手禮， 想要買甜點送禮紅帽烘焙是個不錯的選擇， 有三入或四入不同的包裝禮盒， 不少新手媽媽也會拿來當彌月禮盒>_< 有興趣都可以私訊紅帽烘焙粉絲團詢問   

【紅帽烘焙】 粉絲團：https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/ 店址：新竹市和福街119號 電話：03-5266665 檢視較大的地圖