IMG_6114  
每到一個地方總會想查當地最厲害的甜點。
這次要分享的是位於新竹市區大遠百附近,
紅帽烘焙算是新竹在地人都知道小有名氣的一家烘焙坊。
IMG_6203IMG_6201  
這是我第一次造訪紅帽烘焙,
當天是星期天下午,
不只店內客人坐滿之外,
也有很多來買外帶的客人。
IMG_6193  
看到牆上這個獎牌,
好奇的問了一下老闆,老闆才解釋,
2014年成立的紅帽烘焙,
剛開始是以工作室的方式在網路上接單,
隨後開啟了一間小小的店面提供外帶,
也就是圖片最右邊這個店面。
IMG_6192  
期間赴日本東京進修後,
榮獲這張藍帶廚藝學院的法式甜點證書
IMG_6199  
紅帽烘焙更受到了新竹市政府的肯定
榮獲2016年新竹市十大伴手禮的獎項!!
IMG_6092  
累積了一定的人氣,生意較穩定後,
才有了這個位於和福街的店面,
且提供了內用的座位。
IMG_6190  
店內內用的座位不多,
但整面的落地窗讓室內空間的採光變得相當明亮,
灰色牆面上有一張張乾燥花的裝飾,
簡潔又清新的空間,
但同時有一些乾燥花的裝飾多了一點可愛且溫馨的氛圍。
IMG_6191  
因為當天到店裡的時候剛好坐滿,
所以先到櫃台登記安排候位,很快就有位子沒有等很久。
先到櫃台點選喜歡的小塔、點心、飲品後,
店員就會送到位置上。
IMG_6195  
店內是半自助式的方式,
茶水、餐具、面紙都在這個區域,
需自取使用。
IMG_6166  
IMG_6164IMG_6187

店內牆上是用各種不同的乾燥花做裝飾,
簡單潔淨的環境空間,很舒服。
IMG_6172-2  
IMG_6107  
這次嘗試了四個不同風味的小塔,
每個都各有特色。
IMG_6123  

抹茶白巧塔 $110
吃下午茶有抹茶口味的甜點,
總讓我忍不住想嘗試!
抹茶白巧塔的外皮與內餡都相呼應,
同樣的抹茶口味與顏色。
IMG_6131  
濃郁的抹茶搭配白巧克力,
抹茶的苦澀搭配白巧一點點甜甜的味道。
IMG_6132  
藍莓乳酪塔 $120
店內人氣No.1的熱門商品!
藍莓新鮮爽口的口感搭配濃郁的乳酪內餡,
酸酸甜甜的口感與濃郁的乳酪香氣,
外層塔皮是杏仁塔皮,相當酥脆。
IMG_6140  
紅帽烘焙有個最特別的地方是,
小塔都非常好切~~
就算切開後拍照還是非常好看!!
每個小塔都非常扎實
IMG_6122  
牛奶巧克力慕斯塔 $130
原本很猶豫要生巧克力塔還是這個塔,
最後因為想嘗試多層次的風味餡料,
所以選了牛奶巧克力慕斯塔,
果然沒有讓我失望~~好好吃~~
IMG_6141  
鬆軟的牛奶慕斯上頭有一小塊柳橙,
伯爵茶的慕斯和巧克力香堤的內餡,
外圍有一圈堅果,
底部用的是巧克力口味的塔皮。

咬一口後可以感受到到伯爵茶的香氣,
IMG_6121  
莓果慕斯塔 $140
淺粉色的莓果慕斯塔,
外觀看起來忍不住少女心都爆發了!
可爾必思慕斯的塔內部,
外面有白巧克力的感覺有點像鏡面,
上面放置一金箔做裝飾,看起來更優雅!
IMG_6145  

IMG_6124  
吃甜點當然要來一杯咖啡或午茶來搭配,
享受午後休假的時刻吧!
IMG_6125  

IMG_6186  
紅帽烘培
地址:新竹市北區和福街119號
電話:03-526-6665
營業時間:13:00~19:30(週一、二公休)
IMG_6200IMG_6201IMG_6202IMG_6203  

 
檢視較大的地圖 



 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6511972125679469"
data-ad-slot="5659074234">

 

<ins class="adsbygoogle" style="display: inline-block; width: 728px; height: 90px;" data-ad-client="ca-pub-6511972125679469" da




文章標籤
創作者介紹
創作者 汎doro 的頭像
汎doro

汎Doro的部落格

汎doro 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()